160,000 

In Stock
Compare

Mô tả

Đã có rất nhiều loại nước mắm thống lĩnh thị trường, từ nước mắm công nghiệp đến nước mắm truyền thống với đa dạng mẫu mã, chủng loại. vậy tại sao lại ra đời nước mắm Hải Lộ Gia?

Có 4 câu hỏi lớn cần làm rõ:

1.Vì sao lại chọn nguyên liệu là ruốc mà không phải cá?
✍️ Ruốc sạch và tươi hơn cá, bởi vì ruốc có theo mùa, chứ không có quanh năm, ngư dân đi đánh bắt tầm 2 giờ là có thể mang ruốc về, và chượp ủ mắm liền.
✍️ Ruốc giàu hàm lượng canxi, Hải Lộ Gia dùng thảo mộc để chượp làm cho xác của ruốc nhanh phân hủy, tạo thành các ion canxi, giúp cơ thể hấp thụ tới 97% lượng ion canxi có trong mắm.
✍️Hương mắm từ ruốc thơm gấp nhiều lần cá, tạo cho nước mắm làm từ ruốc có mùi thơm rất riêng.
✍️Độ ngọt từ ruốc ngọt hơn cá, cảm nhận bằng vị giác rõ ràng hơn cá.

2. Muối dùng để chượp là muối như thế nào?
✍️ Muối hạt vừa, trắng đục, khô, ít tạp chất, độ mặn vừa phải và không có hậu chát sẽ cho nước mắm ngon với tỉ lệ 3 ruốc 1 muối tạo cho nước mắm ít mặn hơn nước mắm truyền thống khác .
✍️nguồn muối chượp lấy tại xã Thanh Phong – huyện Hàm Thuận Nam – Bình Thuận, đây là vùng diêm rất lâu trên vùng bình thuận và có chất lượng muối hạt nổi tiếng tại Việt nam mà ai cũng biết.

3. Ủ chượp với 12 loại thảo mộc để làm gì?
✍️Sử dụng nguyên liệu là ruốc để tạo ra mắm sẽ có 1 số khó khăn, nhưng Hải Lộ Gia nhất định không dùng đến sự can thiệp của hóa chất mà lại dùng thảo mộc thay thế.
✍️ Thứ nhất, ruốc có giáp xác, việc để ruốc tự phân hủy phải chờ rất lâu, vì vậy, Hải Lộ Gia sử dụng những công thức ủ cây cỏ để tạo ra chuẩn enzyme amylase giúp lên men và phân hủy ruốc trong quá trình ủ tự nhiên diễn ra nhanh hơn, nhằm giúp lượng ion canxi hấp thụ tối đa vào cơ thể.
✍️ Thứ 2, mắm từ ruốc sẽ có mùi hôi nên phải dùng thảo mộc để loại bỏ mùi
✍️ Thứ 3, nước mắm sản xuất truyền thống thì thường có vi khuẩn, ông bà xưa thường nói “ nước mắm ngon là mắm có dòi”, điều này sau khi nghiên cứu, Hải Lộ Gia nhận thấy chưa phù hợp, có thể xưa kia sợ con cháu không dám ăn, nên mới nói như thế. Bởi vì, các vi khuẩn đó sẽ ăn mất phần béo, phần ngọt của nước mắm, mang đến hàm lượng axit amin trong nước mắm giảm đi. Hiểu được điều đó, Hải Lộ Gia dùng cây thảo mộc dân gian gọi là “ cây thuốc dòi” để ủ nhằm đảm bảo nước mắm phải sạch, giữ nguyên độ béo, ngọt,thơm cốt yếu của sản phẩm.

4. Tại sao phải Chượp theo quy luật âm dương?
✍️ Sản phẩm sử dụng quy luật âm dương cho nước mắm đạt trạng thái lưỡng cực, điều hòa âm dương, không quá âm, cũng như không quá dương để được đưa vào cơ thể người 1 cách tốt nhất cho sức khỏe.

Nước mắm nguyên chất Hải Lộ Gia cam kết 4 KHÔNG:
👊 KHÔNG chất bảo quản
👊 KHÔNG chất tạo màu
👊 KHÔNG chất điều vị.
👊 KHÔNG đường tổng hợp

💥1 đời đi tìm bí quyết, hơn 4 năm cho quá trình nghiên cứu, 22 tháng ủ chượp để ra đời những tinh túy cho giọt nước mắm Phan Thiết. Với sứ mệnh “khôi phục lại hương vị dân tộc”, Hải Lộ Gia luôn tâm huyết, chăm chút tỉ mỉ sản phẩm của mình nhằm tạo ra cho dân tộc Việt một sản phẩm sạch nhất,ngon nhất,thơm nhất, tốt cho sức khỏe nhất với chất lượng đạt chuẩn xuất khẩu cao nhất.

Đánh giá

Chưa có đánh giá nào.

Hãy là người đầu tiên nhận xét “Nước mắm Hải Lộ Gia – Nước mắm làm từ con ruốc hộp 2 chai 250ml”

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *